angrillen geglückt

Jetzt wurde endlich ganz offiziell der Sommer verkündet. Nein, befohlen!
Gestern abend habe ich unter anderem mit Loki die "Zeremonie des Angrillens" gefeiert.
Eine gute Gelegenheit um seinen Umzug zu feiern. Der trotz der einen oder anderen Kleinigkeit gut gelaufen ist. Nur an das rosa in der Küche könnte ich mich so schnell nicht gewöhnen. Naja, glaube ich ihm halt mal, das die Wand ursprünglich ein leicht rötliches Teracotta bekommen sollte.
Zur Feier des Tages gab in altrömischer Marinade eingelegte Steaks und gegrillte Knoblauchknollen. (Ja, ganze!) Sehr lecker, aber das nächste mal müssen wir die wohl noch ein wenig länger in der Glut lassen. (evtl. mit etwas Öl bestrichen?!?)

Das Rezept für die Marinade nach Antiker Rezeptur für 1 Steak:
3 EL Olivenöl
3 EL Balsamiko
1 EL Oregano
1 geriebene Zwiebel
1 Lorbeerblatt (gerieben)
etwas Salz und Pfeffer
und ein Rosmarinzweig
die 6 Lerchenzungen lassen wir einfach mal weg. Auch wenn Lukullus die sehr gerne
gegessen hat...

Die Steaks werden so ca. 5 h darin eingelegt und hinterher normal gegrillt.

Das Rezept für den Knoblauch kommt sobald wir es noch ein wenig verfeinert haben.